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Gemüsesuppe

Gemüsesuppe
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
50 g Möhren
50 g grüne Paprikaschote
1 TL Butter
150 g Zucchini
800 ml Gemüsefond aus dem Glas
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL helle Sojasauce
Salz
weißer Pfeffer
1 EL Petersilie fein gehackt
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Zubereitungsschritte

1
Möhre schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
2
Das Gemüse in einem Topf in heißer Butter anschwitzen, die Brühe angießen und mit der Sojasauce, und etwas Salz zum Kochen bringen und 8 Minuten leise köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren. Mit jungen Mangoldblätter garniert anrichten.
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