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Gemüsesuppe

Gemüsesuppe
78
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g festkochende Kartoffeln
1 kleiner Karotte
2 Zucchini
¾ l Wasser
1 EL Gemüsebrühe aus dem Glas
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneidend. Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.

2

Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 5 Minuten andünsten, mit heißer Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilienblättchen waschen und vor dem Servieren über die Suppe streuen.

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