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Genueser Masse

Genueser Masse
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
125 g Zucker
4 Eier (Größe M)
Zitronen oder Vanille oder anderes Aroma
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Zubereitungsschritte

1

Den Zucker, die ganzen Eier und das Backaroma in einen Schneekessel geben.
Im warmen Wasserbad schlagen, bis die Masse dick und schaumig ist.
Aus dem Wasserbad nehmen und weiter schlagen, bis die Masse kalt ist.

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