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Geröstete Grießsuppe

Geröstete Grießsuppe
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 l Gemüsebrühe Wasser oder Fleischbrühe
7 EL Grieß
2 EL Butter
Salz
Muskat
Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Grieß in der Butter hellgelb rösten, mit Wasser oder Brühe ablöschen und auffüllen. Dann die Suppe würzen und noch 30 Minuten gut durchkochen.

Zum Schluss nach Belieben mit 1 verquirlten Ei verfeinern und mit geriebener Muskatnuß und Schnittlauch bestreut auftischen.

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