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Gerstensuppe gratiniert

Gerstensuppe gratiniert
15 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
1 l Bouillon
Roll- Gerste
1 EL gehackte Petersilie
20 cl herber Weißwein
geröstete Brotscheibe
geriebener Gruyère-Käse
Pfeffer -Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Bouillon zum Kochen bringen, Gerste darin unter gelegentlichem Rühren garkochen. Petersilie und Wein zugeben, drei Minuten am Kochen halten. Auf Portionenschalen verteilen, je eine Brotscheibe auflegen, dick mit Käse bestreuen und bei starker überhitze gratinieren. Vor dem Servieren pfeffern.

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