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Gerührte Mayonnaise

Gerührte Mayonnaise
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Eigelb
250 g Öl
Essig oder Zitrone
Salz
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Einem Eidotter tropfenweise unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen etwa 200 bis 300 g Öl einrühren. Anschließend mit Essig oder Zitrone, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

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