Geschmorte Auberginen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Geschmorte AuberginenDurchschnittliche Bewertung: 4.21520

Geschmorte Auberginen

Geschmorte Auberginen
20 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (20 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und Knoblauchzehen zerdrücken. Backofen auf 225°C vorheizen. Backform mit Olivenöl ausfetten und Zwiebeln und Knoblauch einlegen. Auberginen waschen, halbieren und mehrmals längs bis kurz vor dem Stielende einschneiden.

2

Tomaten waschen, grünen Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden und zwischen die Rippen der Auberginenfächer stecken. Auberginen auf die Zwiebeln legen. Alles mit Meersalz, Pfeffer und Koriander kräftig würzen. Mit etwas Zitronensaft, Weißwein und Olivenöl beträufeln.

3

Lorbeerblätter darauflegen und 10 Minuten backen. Form abdecken und die Auberginen bei 180°C etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis sich das Stielende leicht einstechen lässt.

Top-Deals des Tages
20,91 €
Preis: 27,95 €
VON AMAZON
Kare 5171 Standascher Spheric
Läuft ab in:
36,18 €
Preis: 59,95 €
VON AMAZON
Gözze Wohn- und Kuscheldecke, Cashmere Feeling, 150 x 200 cm, Leopard, Braun, 40087-72-5020
Läuft ab in:
34,23 €
Preis: 49,95 €
VON AMAZON
Einhell Gas Heizstrahler GS 4600 P (Heizleistung bis 4,6 kW, mit Piezo-Zündung, inkl. Druckminderer, Schlauch, Regler, für handelsübliche Gasflaschen)
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages