EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Geschmorte Hähnchenschenkel mit Reis

Geschmorte Hähnchenschenkel mit Reis

1 h, fertig in 13 h
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hühnerschenkel
5 Zwiebeln
3 Limettensaft
2 gehackte Chilischoten ohne Kerne
1 EL Senf
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Erdnussöl
1 EL gekörnte Brühe
1 Limette in Scheiben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdnussölSenfZwiebelLimettensaftChilischoteLorbeerblatt
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
2 Zwiebeln schälen, hacken, mit Senf, Limettensaft und den gehackten Chilis und dem Lorbeerblatt mit den Hühnerschenkeln mischen, salzen und pfeffern und zugedeckt über Nacht marinieren lassen, (mindestens aber 2 Stunden) ab und zu wenden. Marinade aufbewahren. Hühnerschenkel im vorgeheizten Backofen (225°) ca. 25 Min. backen.
2.
Restliche Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, im Öl anbräunen lassen, Hühnerteile darauf legen, mit der Marinade ablöschen, (evt. zum Sud auch a la Julienne geschnittenes Gemüse geben) Sud mit der Brühe abschmecken und 30 Min. köcheln lassen.
3.
Mit Basmati-Reis und Limettenscheiben anrichten und servieren.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.