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Geschmorte Schweineherzen

Geschmorte Schweineherzen
20 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
750 g Schweineherzen
Salz
Pfeffer
50 g Speck
2 Zwiebeln
einige Wacholderbeere
einige Gewürzkörner
1 Tasse Brühwürfel
250 ml Rotwein
125 ml Milch
etwas Mehl
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Zubereitungsschritte

1

Die Herzen waschen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Speck würfeln und in der gewässerten Tonform mit den Herzen und den geschnittenen Zwiebeln gut anbraten.

2

Nun geben Sie die Gewürze dazu und gießen mit etwas Würfelbrühe auf. Deckel auflegen und 90 Minuten schmoren lassen.

3

Die Milch mit dem Mehl verquirlen und zur Sauce geben. Rotwein zugeben, abschmecken und evtl. noch mit etwas Salz nachwürzen.

Zusätzlicher Tipp

E: 230°, G: Stufe 5

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