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Geschmorte Tomaten mit Bulgur-Oliven-Füllung

Geschmorte Tomaten mit Bulgur-Oliven-Füllung
519
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Bulgur in eine Schüssel geben und mit gut der heißen Gemüsebrühe übergießen. 10-15 Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
2
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen. Knoblauch, Schalotten und Thymian darin andünsten. Bulgur zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven kleinschneiden und zugeben.
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3
Von den Tomaten das obere Viertel als Deckel waagerecht abschneiden. Tomateninneres mit einem Teelöffel herauslöffeln, durch ein Sieb streichen und in eine Auflaufform geben. Tomaten von innen würzen und mit der Bulgurmischung füllen. Butter in Flöckchen draufsetzen. Tomatendeckel draufsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
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