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Geschmorter Thunfisch

Geschmorter Thunfisch
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g große Tomaten
10 schwarze Oliven
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Kapern
1 Bund Basilikum
5 Zweige Minze
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
4 Scheiben Thunfisch à 180 g
Salz
Pfeffer
125 ml Weißwein
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 175 ºC vorheizen. Die Tomaten brühen, abziehen, Stielansatz entfernen, entkernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Oliven vom Stein schneiden und hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kapern fein hacken. Basilikum und Minze waschen, trockentupfen und die Blätter in Streifen schneiden.

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2

Eine feuerfeste Form mit 4 EL Olivenöl ausstreichen, den Thunfisch von beiden Seiten salzen und pfeffern und in die Form legen. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Kapern und Kräuter auf dem Fisch verteilen und das restliche Olivenöl darüber träufeln. Den Wein angießen und im Backofen auf mittlerer Schiene 18- 20 Minuten garen. Eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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