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Geschmortes Kalbsfleisch

Geschmortes Kalbsfleisch
217
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
1 Tasse Mehl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
900 g Kalbskotelett (Fett entfernt)
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
2 in Ringe geschnittene Zwiebeln
1 gehackte Knoblauchzehe
1 Tasse Wasser
2 EL Zitronensaft
1 TL Oregano
2 EL gehackte, frische Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, die Hälfte des Salzes, Pfeffer zusammengeben und das Kalbfleisch mit dieser Mischung bestäuben. Fleisch von beiden Seiten in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

2

Zwiebeln und Knoblauch glasig schwitzen. Fleisch wieder in die Pfanne geben und restliche Zutaten zugeben. Pfanne zudecken. Bei kleiner Hitze 30 Minuten schmoren lassen. Mehr Wasser zugießen, falls notwendig.

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