Geschnetzeltes mit Apfel und roter Zwiebel Rezept

Zutatenfür

Zutaten: 600 g Fleisch (wahlweise Pute, Hähnchen, Schwein); 1 rote Zwiebel; 2 leicht säuerliche Äpfel; 150 g Schmand; 1 EL Instant-Brühe (Pulver); 200 ml Weißwein; 100 ml Apfelsaft; 1 ½ TL Weinsenf; 1 TL Honig; 1 EL Öl zum Anbraten; Majoran; Salz

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

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Zubereitung

Das Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in der Pfanne leicht anschwitzen.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, würfeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Das Brühepulver dazugeben, aufkochen lassen.

Das Fleisch wieder dazugeben und mit dem Wein und dem Apfelsaft aufkochen. Mit Senf und Honig abschmecken und 15–20 Minuten sanft köcheln lassen.

Zum Schluss den Schmand dazugeben und mit Senf, Salz und Majoran abschmecken. Dazu schmecken Reis und Blattsalat.

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