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Geschnetzeltes mit Avocado

Geschnetzeltes mit Avocado
520
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Stauden Chicorée
1 ½ TL Butterschmalz
125 ml trockener Wermut
1 weiche Avocado
2 ½ EL Schmand
ZitronensäureZitronensäure oder Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, leicht salzen und pfeffern. Chicoree in Ringe schneiden, waschen.

2

Butterschmalz in der großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch schnell unter Wenden etwa drei Minuten braten. Wermut zugießen, Chicoree hinzufügen, unterheben. Alles offen zwei Minuten schmoren. Avocado schälen, entkernen und würfeln.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Schmand dazugeben und einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.

4

Avocado hinzufügen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Dazu: Reis

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