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Geschnetzeltes vom Hähnchen

mit Avocadomus

Geschnetzeltes vom Hähnchen
458
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
400 g frische Champignons
2 EL Öl
200 ml trockener Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 große reife Avocados
2 EL Zitronensaft
1 Becher (150 g) Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und vierteln.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch rundherum goldbraun braten. Champignons dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Weißwein angießen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten leise köcheln lassen.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3
Avocados halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. In einer Schüssel mit Zitronensaft und Crème fraîche pürieren. Dann unter das Geschnetzelte geben, kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt eine Langkorn-Wildreismischung.
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