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Gesulzte Würstchen

Gesulzte Würstchen
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Knackwürste
4 hartgekochte Eier
1 Glas Remoulade
250 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Essig
Hier kaufen!4 Blätter Gelatine
Petersilie und Tomaten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Würstchen und die Eier werden geschält und in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Streichen Sie die Remouladensauce auf eine längliche Platte und richten Sie Wurst- und Eischeiben abwechselnd darauf an.

2

Die Fleischbrühe wird sorgfältig mit Salz, Pfeffer und Essig abgeschmeckt, bevor Sie die kalt eingeweichte, in wenig heißem Wasser aufgelöste Gelatine hinzufügen.

3

Sobald die Fleischbrühe zu gelieren beginnt, überziehen Sie die Wurst- und Eischeiben damit. Garnieren Sie die Platte mit Petersilienbüscheln und Tomatenvierteln.

Zusätzlicher Tipp

Gesulzte Würstchen sind eine erfrischende Bereicherung des kalten Buffets.

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