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Zutaten
für
4
Glasierte Hähnchenkeule mit Honig und Ketchup
Zutatenfür
- Für die Hähnchenkeulen
- ½ Zitrone
- 2 EL Honig
- 1 ½ EL Worcestersauce
- 1 EL Butter
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 200 g Ketchup
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Hähnchenkeulen küchenfertig
- Olivenöl für das Blech
- Für die Kartoffeln
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Den Saft der Zitrone auspressen. Den Honig, die Worcestershire Sauce, die Butter, Ingwer und den Ketchup unterrühren. Die Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zur Sauce geben. 1-2 Minuten aufkochen lassen und beiseite stellen.
2.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3.
Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit der Honig-Ketchup-Glasur bestreichen, auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten braten.
4.
Die Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten dämpfen. Pellen, etwas abkühlen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit dem Öl goldgelb anbraten. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Hähnchenkeulen auf Tellern angerichtet servieren. Nach Belieben Ketchup dazu reichen.
Ausgabe 02/24