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Glasierte Karotten mit Pinienkernen

Glasierte Karotten mit Pinienkernen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund junge Möhren ca. 800 g
30 g Butter
3 TL Honig
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
2 EL Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Die Möhren der Länge nach halbieren. Die Pinienkerne grob hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Möhren bei schwacher Hitze zugedeckt in ca. 10 Minuten dünsten. 2-3 EL Wasser zugebe.

2

Den Honig kurz vor Ende der Garzeit unter die Möhren schwenken. Zum Schluss die gehackte Petersilie und die Pinienkerne untermischen.

3

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusätzlicher Tipp

Passt zum Beispiel sehr gut zu gegrillten Lammkoteletts.

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