0
Drucken
0

Gnocchi in buntem Paprikagemüse

Gnocchi in buntem Paprikagemüse
790
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1300 g mehligkochende Kartoffeln
60 g Pinienkerne
400 g Mehl (Hirse oder Weizen)
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
500 g Tomaten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Stiele Majoran
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen, salzen, in der Schale dämpfen. Heiß pellen, durch die Kartoffelpresse drücken. Pinienkerne rösten und fein mahlen.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2

Kartoffeln mit 1 TL Salz, Pinienkernen und so viel Mehl verkneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig zu etwa 2 cm dicken Rollen formen. Diese alle 3 cm teilen. Mit einer Gabel jedes Stück flachdrücken.

3

Gnocchi portionsweise in siedendem Salzwasser etwa 2 Min. ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, in kaltem Wasser abschrecken. Abgetropft auf einem Brett ausbreiten.

4

Paprikaschoten häuten, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, überbrühen, häuten und grob würfeln.

5

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Majoranblättchen abzupfen. Zwiebeln in Öl dünsten, mit Paprika, Tomaten und Knoblauch etwa 5 Min. offen weitergaren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
6

Die Gnocchi im Paprikagemüse heiß werden lassen und zusammen servieren.

Top-Deals des Tages
Aingoo 4stk.Küchenstuhl Metallbeine Stuhl Bistrostuhl Eiffel Stuhl Sitzgruppe Esszimmer Stuhl Stuhlgruppe
VON AMAZON
127,49 €
Läuft ab in:
Numatic 903372 Boden-Staubsauger mit Beutel Henry HVR160-11 Kompakt, 620 Watt, classic rot
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
135,10 €
Läuft ab in:
LED Kerzen Φ 8CM x H 10CM 12CM 15CM Set von 3 Echt Wachs Nicht Plastik Säulen Schließen Realistische Tanzen LED Flammen Und 10-Tasten Fernbedienung mit 2/4/6/8 Stunden Timer-Funktion 300+ Stunden -YIWER (3x1, Elfenbein)
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages