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Gnocchi mit grünem Spargel in Limetten-Salbei-Butter

Gnocchi mit grünem Spargel in Limetten-Salbei-Butter
619
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g grüner Spargel
Salz, Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g Gnocchi
50 g Butter
Jetzt kaufen!abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Limetten
8-10 Salbeiblatt
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Zubereitungsschritte

1

Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, die Enden großzügig abschneiden. Spargel schräg in Stücke schneiden. Reichlich Salzwasser aufkochen und den Spargel darin 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. 

2

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gnocchi aus der Packung darin ca. 5 Minuten braten. Spargel untermischen. 

3

Butter in kleinen Stückchen in die Pfanne geben, Limettenschale und Salbeiblätter zufügen und alles kurz in der heißen Pfanne schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten.

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