0
Drucken
0

Goldbrasse auf Tomaten

Goldbrasse auf Tomaten
385
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Fisch vom Händler bratfertig vorbereiten lassen. Innen leicht salzen und pfeffern.

2

Schalotten und eine Knoblauchzehe schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. In 1 Eßlöffel Öl glasig braten.

3

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und von den grünen Stengelansätzen befreien. Basilikum und Thymian abspülen, trockentupfen und die Blätter hacken.

4

Tomaten in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern, mit der Schalotten-Knoblauchmischung, der Hälfte des Basilikums und dem Thymian bestreuen. Darauf den Fisch legen und mit 2 Eßlöffel Öl beträufeln. Etwas Wein angießen.

5

Den Fisch in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten garen, dabei einmal wenden und den restlichen Wein angießen.

6

Die zweite Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken, Petersilie abspülen, trockentupfen und ebenfalls hacken.

7

Beides mit dem restlichen Basilikum und den Semmelbröseln vermischen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit über den Fisch streuen und mit dem restlichen Öl beträufeln.

8

In der Form servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Salzkartoffeln.

Top-Deals des Tages
CANDURE® - 6er Dental Set Zahnreinigung Sonde - Rostfreier - zahnpflege zahnstein - Zahnmedizinischer Scaler - Dental Scaler - Zahnpflege Edelstahl Instrument Zahnkratzer hochwertige Profiqualität von CANDURE lebenslange Garantie
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
DRAGONN Whisky Steine Ice Cubes Set – 8 Wiederverwendbare Edelstahl Eiswürfel - Stoffbeutel | 8er Set Whiskey Rocks Stones
VON AMAZON
14,40 €
Läuft ab in:
Tatkraft Kaiser WC Garnitur Toilettenbürstenhalter Rostsicherer Stahl 38cm
VON AMAZON
6,97 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages