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Gourmetkartoffeln

Gourmetkartoffeln
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 mittelgroße gekochte Kartoffeln
4 EL weiche Butter
120 g saure Sahne
2 EL geriebener Appenzeller
Kräutersalz
frischer Majoran
100 g Knollensellerie
100 g Möhren
150 g Weizenkörner
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2 EL Gemüsebrühe
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln pellen, einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen.

2

Kartoffelmasse mit einer Gabel zerdrücken, Hälfte der Butter, saure Sahne und Käse zufügen. Mit Kräutersalz und fein gehacktem Majoran abschmecken

3

Sellerie und die Möhren putzen, waschen, Sellerie schälen und fein reiben. Weizensprossen unter die Kartoffelmasse mischen. Farce in die Kartoffeln füllen.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
4

Eine große Auflaufform mit Öl auspinseln. Kartoffeln hineinsetzen, mit Butterflöckchen belegen, Gemüsebrühe angießen und Kartoffeln im Backofen 15 Minuten backen.

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