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Grapefruit-Erdbeer-Konfitüre mit Muskat

Grapefruit-Erdbeer-Konfitüre mit Muskat
782
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 ml
500 g Erdbeeren
2 rosa Grapefruits
500 g Gelierzucker 2:1
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
1 Prise Salz
Zitronensäure1 Päckchen Zitronensäure
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren waschen, putzen und grob zerschneiden. Grapefruits wie einen Apfel schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Grapefruits filetieren. Den Saft auffangen. Erdbeeren, Grapefruit und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Muskatnuss und Salz zugeben. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure einrühren. Die Konfitüre abschäumen. Sofort randvoll in saubere Gläser mit Schraubverschluß (Twist-off-Gläser) füllen und verschließen. Umgedreht 10-15 Minuten auf die Arbeitsplatte stellen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
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