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Grapefruit mit Honig-Mandel-Baiser

Grapefruit mit Honig-Mandel-Baiser
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Früchte quer halbieren, die Kerne mit einer Gabel entfernen. Mit einem spitzen, scharfen Messer das Fruchtfleisch von der Schale lösen.  Das Fruchtfleisch klein schneiden, mit dem Vanillezucker mischen und in Ofenförmchen geben.

2

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Honig darunterschlagen und den Eierschnee gleichmäßig über die Früchte verteilen. Zuletzt mit den Mandeln bestreuen.

3

Die Grapefruits kurz unter einen vorgeheizten Grill oder in den heißen Backofen schieben, bis die Mandeln und der Eierschnee leicht gebräunt sind.

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