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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grapefruit-Orangen-Granita

mit Campari in Orangen serviert

Grapefruit-Orangen-Granita

Grapefruit-Orangen-Granita - Gefroren, fruchtig und frisch – der krönende Abschluss eines guten Essens

216
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
4 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Topf, 1 Auflaufform, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Zitruspresse, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Kelle

Zubereitungsschritte

Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 1
1

Für den Sirup Zucker mit 75 ml Wasser zum Kochen bringen und so lange kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 2
2

Die Orangen heiß abspülen, trockenreiben und auspressen.

Wie Sie eine Orange optimal auspressen
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 3
3

Das in der Schale verbliebene Fruchtfleisch und die weiße Haut herauskratzen. Die Schalen im Gefrierfach fest gefrieren lassen.

Wie Sie eine ausgepresste Orangenhälfte am besten säubern
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 4
4

Grapefruits auspressen, 550 ml Saft abmessen, mit Orangensaft und Zuckersirup verrühren.

Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 5
5

Mischung in eine Auflaufform gießen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Flüssigkeit an den Rändern zu gefrieren beginnt, mit einem Schneebesen gründlich durchrühren.

Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 6
6

Unter mehrmaligem Rühren etwa 4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren die Granita in die gefrorenen Orangenhälften füllen und mit Campari beträufeln.

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Schmeckt noch besser mit Wassermelone.Orangen und Pampelmusen einfach durch pürierte Wassermelone(wichtig zuvor Kerne entfernen)ersetzen, statt braunem Rohrzucker, handelsüblichen Weißen nehmen und Campari weglassen stattdessen ein wenig Zitronen oder Limettensaft nehmen zum "würzen" und abschmecken damit es nicht zu süß wird
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