0
Drucken
0

Gratinierte Crostini

Gratinierte Crostini
669
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Scheiben Weißbrot
60 g zimmerwarme Butter
1 kleine Zwiebel
200 g Hühnerleber
Salz
Pfeffer
gerebelter Salbei
Saft von 0,5 Zitronen
50 ml Weißwein
50 g frisch geriebener Parmesan
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Weißbrotscheiben entrinden und in Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck mit Butter bestreichen und den Ofen auf 210 Grad vorheizen. Zwiebel schälen und hacken. 

2

Hühnerleber waschen, trockentupfen und klein hacken. In einer Pfanne etwa 30 g Butter heiß schäumend erhitzen. Zwiebelwürfel einstreuen, glasig andünsten und Hühnerleber zugeben. Unter Rühren kräftig bräunen, dabei salzen, pfeffern und mit Salbei würzen. Pfanne vom Herd ziehen. 

3

Hühnerleber mit Zitronensaft, restlicher Butter und einem Schuss Weißwein verrühren. Anschließend in der Küchenmaschine oder mit dem Mixstab fein pürieren. Weißbrotscheiben im Ofen kurz vorbräunen und herausnehmen Leberfarce auf den Brotdreiecken verteilen. Parmesan üppig darauf streuen und gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen einige Minuten gratinieren.

Zusätzlicher Tipp

Wem das Pürieren zu aufwendig ist, kann die Masse klein gehackt belassen.

Top-Deals des Tages
LED Leuchttisch, AGPtek Light Pad Leuchtkasten LED Licht Tracer Artcraft Tracing Pad Light Box Ultra-d¨¹nne USB-Kabel Dimmbare Helligkeit Tatoo Pad Aniamtion, Skizzierung, Planung, Stencilling
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
OMOTON Aroma Diffuser 400ml,Oil Düfte Luftbefeuchter mit 7 Farbwechsel LED Licht und Automatische Abschaltung für Zuhause , Büro,Lernen,Yoga SPA
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
efluky Seitenbürsten Staubsauger-Zubehör-Sets Mit Schraube für iRobot Roomba Serie 500 600 700 800 900 - 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 600 605 610 615 616 620 621 625 630 631 632 639 650 651 660 670 680 681 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 800 850 860 865 866 870 871 875 876 880 886 890 - eine Reihe von 12
VON AMAZON
6,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages