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Gratinierte Nudeln mit Tomaten und Lachs

Gratinierte Nudeln mit Tomaten und Lachs
30 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Tomaten
300 g Lachsfilet ohne Haut
150 g Mozzarella
2 EL fein geschnittene Basilikumblatt
400 g Bandnudeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 g Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Die Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und fein würfeln.
3
Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen. Nach Bedarf die Gräten entfernen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella würfeln. Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Lachs- und die Mozzarellawürfel mit dem Olivenöl, den Tomatenwürfeln und dem Basilikum unter die heißen Nudeln mischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
4
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Creme fraiche überziehen und im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten überbacken.
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