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Gratinierte Steckrüben

Gratinierte Steckrüben
684
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 EL Butter
1 kg Steckrübe
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL gem. Kümmel
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
250 ml süße Sahne
200 g Crème fraîche
50 g Semmelbrösel
150 g geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

1

Abgezogene Zwiebel und Petersilie fein hacken und in 1 Eßlöffel heißer Butter braten, bis die Zwiebel weich ist.

2

Steckrübe schälen, waschen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln. Schuppenförmig in eine Gratinform legen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskatnuß kräftig würzen. 

3

Salme und Creme fraiche mit der angebratenen Zwiebel verrühren und darübergießen. Semmelbrösel mit Käse mischen und auf das Gratin streuen.

4

Restliche Butter in Stücken darauflegen. Gratin in den kalten Backofen (mittlere Schiene) schieben und bei 220 Grad (Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) etwa 45 Minuten backen.

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