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Gratinierter Brokkoli

Gratinierter Brokkoli
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g Brokkoli
Salz
3 TL Margarine
4 TL Mehl
100 ml Milch (1,5 % Fett)
Muskat
Pfeffer
120 g geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

1

Brokkoli in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben. 100 ml Gemüsewasser aufbewahren.

2

Margarine schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Nach und nach Milch und Gemüsewasser einrühren. Abschmecken. Die Sauce über den Brokkoli geben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gemüse im Ofen bei 200°C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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