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Gratinierter Kohlrabi mit Basilikum

Gratinierter Kohlrabi mit Basilikum
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (Beilage)
600 g Kohlrabi
½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
40 g Parmesan gerieben
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Zubereitungsschritte

1
Den Basilikum waschen, die Blätter von den Stielen zupfen, einige für die Garnitur zur Seite legen. Den kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln.
2
Einen Auflaufform mit Butter ausfetten und mit einer Schicht Kohlrabi auslegen. Darüber etwas Basilikum geben, wenig salzen und pfeffern und die nächste Schicht Kohlrabi auflegen. Zwischendurch mit etwas Öl beträufeln uns so weiter verfahren, bis alles Zutaten verbraucht sind. Etwas Brühe (ca. 50 ml) und Zitronensaft darüber gießen und die Form mit Backpapier abdecken, bei 200°C in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, das Backpapier entfernen, mit Parmesan bestreuen und weitere 15-20 Min. fertig backen.
3
Hieß, zu Fisch oder Fleisch mit Basilikum garniert servieren.
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