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Graubrottoast

mit Gemüsemett

Graubrottoast
450
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleine Stange Bleichsellerie
1 kleine Möhre
100 g Schweinemett
1 Eigelb
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
1 Zweig Oregano (frisch gehackt oder 1/2 TL getrockneter Oregano)
2 Scheiben Graubrot (Mischbrot)
2 TL Butter
50 g Knoblauchhartkäse
einige Kerbelblatt
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst den Bleichsellerie waschen und langs halbieren, dann in kleine Stückchen schneiden. Danach die Möhre waschen, schaben oder schälen und grob raspeln.

2

Das Schweinemett mit dem Gemüse und dem Eigelb gut mischen. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse dazudrücken. Mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Oregano kräftig würzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Inzwischen den Backofen auf 200°C vorheizen.

4

Anschließend die Brotscheiben toasten, mit der Butter bestreichen und die Mettmasse gleichmäßig darauf verteilen.

5

Dann den Knoblauchkäse grob reiben und auf die Brote streuen.

6

Die Toasts auf einem mit Alufolie oder Backtrennpapier belegten Backblech in den Backofen (Mitte) schieben und etwa 10 Minuten überbacken.

7

In der Zwischenzeit die Kerbelblättchen kalt abbrausen, trockenschütteln, von deStengeln befreien und die fertigen Toasts damit garnieren.

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