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Green on Red mit Orange

Green on Red mit Orange
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Vom Rotkohl die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Grob zerkleinern und im Entsafter entsaften. Petersilie waschen. 1 Stiel beiseite legen. Blättchen abzupfen. Orangen und Zitronensaft auspressen. Petersilie mit etwas Zitronensaft pürieren. Restlichen Saft unterrühren. Rotkohlsaft mit Salz und Zucker abschmecken. Petersilien-Zitronen-Mix vorsichtig darauf gießen. Mit einem Petersilienstengel dekorieren.

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