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Griechische Moussaka-Häppchen

Griechische Moussaka-Häppchen
45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
125 g Aubergine
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
300 g Lammhack
400 g stückige Tomaten Dose
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL frisch gehackter Oregano
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
125 g Zucchini
200 g Kartoffeln
1 EL Mehl
1 EL Butter
200 ml Milch
1 Ei
3 EL geriebener Parmesan
Muskat
frischer Oregano zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL Öl glasig dünsten. Hackfleisch in 1 EL Öl krümelig braten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, dann Tomaten zugeben und offen ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen.
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2
Die Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und putzen, die Kartoffeln schälen, beides in Scheiben schneiden. Alles in 3 EL Öl portionsweise anbraten.
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3
Butter in einem kleinen Topf aufschäumen, das Mehl einrühren, hell anschwitzen, dann die Milch einrühren, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen, dann etwas abkühlen lassen und Ei und 1 EL Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
5
Die Mulden von einem Muffinbackblech mit je einem Stück gefetteter Alufolie auskleiden.
6
Die Kartoffeln, 1/3 der Sauce, Hackfleisch, Gemüse und übrige Sauce in die ausgelegten Mulden schichten. Mit dem übrigem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Mit Oregano garniert servieren.
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