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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Griechischer Tintenfischsalat

mit Gurke und Paprika

Griechischer Tintenfischsalat

Griechischer Tintenfischsalat - Die bunte Mischung liefert Urlaubserinnerungen frei Haus

561
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Gemüsehobel, 1 Salatschleuder, 1 Gabel

Zubereitungsschritte

Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 1
1

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken, Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit Olivenöl mischen.

Wie Sie eine Knoblauchzehe im Handumdrehen schälen
Wie Sie Knoblauch gekonnt mit dem Messer fein hacken
Wie Sie Petersilie im Handumdrehen grob hacken
Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 2
2

Die Tintenfischtuben von den Chitinteilen und gründlich von allen dunklen Häuten befreien. Anschließend kalt abspülen, trockentupfen in feine Ringe schneiden. Tintenfischringe mit dem Petersilien-Knoblauch-Öl mischen, mit Pfeffer würzen und 45 Minuten ziehen lassen (marinieren).

Wie Sie frischen Tintenfisch richtig putzen und vorbereiten
Wie Sie frischen Tintenfisch richtig in Ringe schneiden
Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 3
3

Oliven entsteinen und grob hacken, mit der Vinaigrette mischen und beiseitestellen.

Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 4
4

Gurke waschen, putzen, längs vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden, Tomaten in Spalten schneiden.

Wie Sie Tomaten richtig waschen und putzen
Wie Sie eine Salatgurke ganz einfach waschen, putzen und entkernen
Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 5
5

Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe hobeln. Paprikaschote vierteln, putzen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Wie Sie Paprikaschoten am besten in Würfel schneiden
Wie Sie eine ganze Zwiebel am besten in Scheiben schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 6
6

Salatherzen putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Wie Sie Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden
Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 7
7

Alle Zutaten - mit Ausnahme der Tintenfischringe und der Oliven-Vinaigrette - auf große Portionsteller geben.

Griechischer Tintenfischsalat Zubereitung Schritt 8
8

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Tintenfischringe darin bei starker Hitze unter Rühren 2-3 Minuten braten, mit Salz würzen und über den Salat geben. Oliven-Vinaigrette darüberträufeln und sofort servieren.

Frische Tintenfischringe in der Pfanne braten
Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ich hätte eigentlich nicht gedacht, dass das besonders "griechisch" ist, aber wie dem auch sei, schmeckt sehr gut!
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