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Grill-Auberginen

Grill-Auberginen
384
kcal
Brennwert
8 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Auberginen (je 200 g)
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
frischer Thymian
2 TL Pesto (grün)
4 Scheiben Vollkornbrot
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Zubereitungsschritte

1

Backofengrlll vorheizen.

2

Auberginen waschen, putzen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Thymian verrühren. Die Auberginen damit bestreichen.

3

Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und von jeder Seite 5 - 7 Min. brutzelbraun grillen.

4

Brot mit Pesto bestreichen und mit den Auberginenscheiben belegen.

Zusätzlicher Tipp

Die Auberginen schmecken auch kalt.

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