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Grilltomaten in der Folie

Grilltomaten in der Folie
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g schöne, feste Tomaten
2 Bund krause Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
Öl zum Bestreichen
Alufolie
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten gründlich waschen. 4 Tomaten beiseitelegen und die anderen achteln. Ganze Tomaten kreuzweise einschneiden.

2

4 Stück Alufolie zurechtschneiden und mit etwas Öl bestreichen. Tomatenachtel auf die 4 Folienblätter verteilen. In die Mitte jeweils die ganze Tomate legen.

3

Tomaten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Von der Petersilie Stengel entfernen. Zu jeder Tomatenportion einen halben Bund Petersilie geben. Zusammengefaltete Päckchen über der Holzkohlenglut ca. 20 Minuten garen.

4

Grilltomaten mit Knoblauchsauce zu gegrilltem Fleisch servieren. Oder mit Sauce Vinaigrette zu Filetsteaks reichen.

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