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Grillwürstchen auf Ananas-Aprikosen-Kompott

Grillwürstchen auf Ananas-Aprikosen-Kompott
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Kompott
350 g Ananas
350 g Aprikosen
2 EL Zucker
50 ml trockener Weißwein
½ unbehandelte Zitrone Saft
100 ml Apfelsaft
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Außerdem
8 rote Grillbratwürste
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Zubereitungsschritte

1
Die Ananas gründlich schälen, von dem harten Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Aprikosen brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und ebenfalls klein schneiden.
2
Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen, die Früchte zugeben, mit dem Wein ablöschen und den Zitronensaft und Apfelsaft angießen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke abbinden und in einer Schüssel auskühlen lassen.
3
Den Grill anheizen und die Würste rundherum goldbraun grillen.
4
Mit dem Kompott auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Weißbrot servieren.
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