0
Drucken
0

Grüne-Bohnen-Eintopf

Grüne-Bohnen-Eintopf
25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rindfleisch zum Kochen (ohne Knochen, mager)
40 g Margarine oder 4 EL Speiseöl, z.B. Olivenöl
1 Zwiebel
Salz
gemahlener Pfeffer
750 ml Gemüsebrühe
800 g grüne Bohnen
500 g Kartoffeln
2 Stängel Bohnenkraut
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

2

Die Margarine oder das Speiseöl in einem Topf erhitzen. Die Fleischwürfel darin unter Rühren leicht anbraten

3

Zwiebel abziehen und würfeln. Die Zwiebelwürfel in den Topf geben und kurz andünsten.

4

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, etwa die Hälfte der Brühe hinzugießen und das Rindfleisch zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren.

5

Von den Bohnen die Enden abschneiden. Bohnen evtl. abfädeln, abspülen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden oder brechen. Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und würfeln.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
6

Das Bohnenkraut abspülen und trocken tupfen. Bohnenkraut, Bohnenstücke, Kartoffelwürfel und die restliche Brühe in den Topf geben. Die Zutaten zum Kochen bringen und in weiteren etwa 25 Minuten gar kochen.

7

Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Bohnenkraut vor dem Servieren entfernen.

Zusätzlicher Tipp

Verfeinern Sie den Grüne- Bohnen-Eintopf zusätzlich mit 250 g enthäuteten, entkernten und gewürfelten Tomaten. Auch eine geschälte, abgespülte und klein gewürfelte Möhre schmeckt gut darin.

Top-Deals des Tages
Westmark 5236 Küchenrollenhalter, Edelstahl
VON AMAZON
16,76 €
Läuft ab in:
25 m x 30 cm Sizoweb® Vlies Original Tischband Tischläufer fuchsia pink für Hochzeit
VON AMAZON
Preis: 26,95 €
22,06 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: STAR WARS R2-D2 and C-3PO Alarm Clock with sound und mehr
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
31,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages