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Grüne Bohnen im Glas

Grüne Bohnen im Glas
10 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
junge grüne oder gelbe Bohnen
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Zubereitungsschritte

1

Die kleinen vorbereiteten Bohnen ganz lassen, die größeren in gleichmäßige Stücke schneiden, 10 Minuten kochen, in Gläser füllen und mit dem Kochwasser übergießen.

2

Nach 3 Tagen noch einmal sterilisieren; 90 Minuten bei 98°.

3

Oder die abgefädellen Bohnen gewaschen roh in die Gläser schichten, mit abgekochtem Wasser auffüllen und 120 Minuten bei 100° einkochen.

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