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Grüne Brokkolisauce

Grüne Brokkolisauce
105
kcal
Brennwert
35 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Zwiebel
500 g Brokkoli
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
1 TL verträgliche gekörnte Gemüsebrühe
400 ml Haferdrink plus Calcium
Pfeffer
Jodsalz
1 EL Instant-Haferflocken
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Brokkoliröschen mit 1 Tasse Wasser und der Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. Dann zugedeckt ca. 8 Minuten kochen lassen.

2

Den Haferdrink angießen, die Sauce weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann fein pürieren und mit Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Wenn die Sauce zu dünnflüssig ist, kann sie mit Instant-Haferflocken noch angedickt werden. Die Sauce passt besonders gut zu Nudeln.

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