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Grüne Buttersauce

Grüne Buttersauce
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Von gekochten grünen Spargelstangen das untere Drittel abschneiden, pürieren und einkochen lassen (aufpassen, dass die Masse nicht anbrennt!). Das Spargelpüree unter die Sauce Hollandaise mischen.

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