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Grüne Sauce

Grüne Sauce
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g Kräuter
3 hartgekochte Eier (Größe M)
2 EL Essig oder Zitronensaft
Zitronensaft
125 ml Pflanzenöl
Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Kräuter waschen, gut abtrocknen und fein wiegen.

2

Das Eiweis der hartgekochten Eier ebenfalls fein wiegen. Die Eidotter durch ein Sieb streichen und mit Essig, Öl und den Gewürzen gut verrühren.

3

Die Marinade unter die fein gewiegten Kräuter und dem Eiweiß mengen.

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