0
Drucken
0

Grüne Suppe

Grüne Suppe
20 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
Öl
1 mittelgroße Zwiebel , in Scheiben geschnitten
225 g Zucchini , in Scheiben geschnitten
225 g Spinat , gewaschen und zerrupft
1 Handvoll Sauerampfer , gewaschen und zerrupft
Kresse
900 ml Hühnerbrühe
150 ml saure Sahne
1 Eiweiß
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

2

Das Gemüse und die Brühe zufügen. Verrühren.
Anschließend zum Kochen bringen, bedecken und 20 Minuten ziehen lassen.

3

Das Eiweiß mit der sauren Sahne vermischen.
Das Gemüse zu einem Brei verrühren und die Ei-Sahne-Mischung langsam dazugeben.

4

Nach Geschmack würzen und heiß oder kalt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dies ist eine gute Möglichkeit, Gemüsereste zu verwerten, da für die Suppe jedes grüne Gemüse verwendet werden kann.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages