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Grüne Suppe

Grüne Suppe
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

In heißer Butter Zwiebel goldgelb braten. Kopfsalat in feine Streifen schneiden und Hälfte mit andünsten.

2

Mit Brühe auffüllen. Eigelb mit Milch und Käse vermischen. In die Suppe gießen und zuletzt mit Pfeffer und Salz würzen.

3

Vor dem Servieren zweite Hälfte des Salats zugeben. Nach dieser reichhaltigen Suppe sollten Sie nur noch Imbisse, Toasts
oder Brützeiten servieren. Auch Salate eignen sich.

Zusätzlicher Tipp

Getränk: Dunkles Bier

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