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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüne Tomaten-Salsa

mit Limette und Koriander

Grüne Tomaten-Salsa

Grüne Tomaten-Salsa - Die südamerikanische Beilage passt besonders gut zu gegrilltem Fisch oder Fleisch

60
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Grillpfanne

Zubereitungsschritte

Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 1
1

Pfefferschoten in einer Grillpfanne oder auf dem heißen Grill rundherum rösten.

Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 2
2

Die Haut unter kaltem Wasser abziehen.

Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 3
3

Pfefferschoten längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.

Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 4
4

Tomaten waschen, vierteln, dabei die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 5
5

Zwiebeln schälen und fein hacken.

Wie Sie Zwiebeln clever zum leichteren Schälen vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 6
6

Koriander waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken.

Wie Sie Korianderblätter mühelos hacken
Grüne Tomaten-Salsa Zubereitung Schritt 7
7

Koriander mit Pfefferschoten, Zwiebeln und Tomaten in einer Schüssel mischen. Limette auspressen. 2-3 EL Limettensaft und Olivenöl unter die Tomatenmischung rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Stunde ziehen lassen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Letzter KommentarAlle Kommentare
 
diese salsa kommt offensichtlich aus mexiko, dort werden ganz andere tomaten dafür verwendet. sie sehen aus wie tomaten, gehören aber zur physalis familie, und werden meiner meinung nach in deutschland nicht angeboten. unreife rote tomaten hierfür zu verwenden ist wirklich keine alternative, da, wie schon in den kommentaren erwähnt, unreife tomaten giftig sind!
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