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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüner Gemüse-Reis-Topf

mit Eskariol

Grüner Gemüse-Reis-Topf

Grüner Gemüse-Reis-Topf - Lockeres Risi-Pisi mit Staudensellerie, Gurke und Salatstreifen

93
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Knoblauchzehe
125 ml klassische Gemüsebrühe
35 g Vollkornreis
3 Stangen Staudensellerie (ca. 200 g)
1 kleine Salatgurke (ca. 300 g)
70 g Eskariol
Salz
Pfeffer
½ TL rosa Pfefferkörner
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 Salatschleuder, 1 Holzlöffel, 1 Mörser, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 1
1

Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Gemüsebrühe und dem Reis aufkochen und zugedeckt 15-20 Minuten bei kleiner Hitze dünsten.

Knoblauch richtig vorbereiten
Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 2
2

Inzwischen den Staudensellerie waschen, putzen, gegebenenfalls entfädeln und in dünne Scheiben schneiden.

Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 3
3

Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 4
4

Eskariol waschen, trockenschleudern, putzen und in kurze, dünne Streifen schneiden.

Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 5
5

Selleriescheiben und Gurkenwürfel zum Reis geben. Zugedeckt 5 Minuten bei kleiner Hitze weitergaren.

Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 6
6

Eskariolstreifen unter den Gemüsereis heben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Grüner Gemüse-Reis-Topf Zubereitung Schritt 7
7

Rosa Pfeffer im Mörser oder mit dem Rücken eines großen Messers zerdrücken. Über den Gemüse-Reis-Topf streuen und servieren.

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warum zeigen sie nicht das Essen wenn es fertig serviert ist das weisst man wenigstens wie das aussieht am Ende !! EAT SMARTER sagt: Wir verstehen Ihre Anmerkung nicht ganz. Unser Foto zeigt das auf einem Teller angerichte Essen.
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