Grüner Papayasalat mit Erdnüssen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Grüner Papayasalat mit ErdnüssenDurchschnittliche Bewertung: 3.91526

Grüner Papayasalat mit Erdnüssen

Grüner Papayasalat mit Erdnüssen
20 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
50 g getrocknete Shrimps (siehe Tipp)
100 g grüne Bohnen geputzt
1 Kopf Salat
grüne Papaya geschält und geraspelt (siehe Tipp)
60 ml Limettensaft
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL Fischsauce
2 TL brauner Zucker
1 TL gehackte rote Chilischote
Hier kaufen!80 g ungesalzene, geröstete Erdnüsse gehackt
Chili hier kaufen.1 rote Chili fein gehackt, zum Servieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Shrimps fein hacken oder mit Mörser und Stößel zerstoßen. Die Bohnen in kurze Stücke schneiden und in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren. Abgießen, in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf einer Servierplatte anrichten, Shrimps, Bohnen und Papaya darüberverteilen. 

2

Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili in einer kleinen Schüssel gut vermischen, über den Salat gießen und mit Erdnüssen und der übrigen gehackten Chili bestreut servieren. 

Zusätzlicher Tipp

Grüne Papayas und getrocknete Shrimps sind in asiatischen Lebensmittelläden erhältlich.