Grüner Salat mit Orangen, Zwiebeln und Gurken Rezept | EAT SMARTER
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Grüner Salat mit Orangen, Zwiebeln und GurkenDurchschnittliche Bewertung: 3.71544

Grüner Salat mit Orangen, Zwiebeln und Gurken

Grüner Salat mit Orangen, Zwiebeln und Gurken
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (44 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
2 Orangen
½ Salatgurke
½ rote Zwiebel
150 g krauser Endiviensalat oder anderer Blattsalat
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 EL fein geschnittene Petersilie
Außerdem
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Zubereitungsschritte

1
Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen und dabei die weiße Haut entfernen. Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und den dabei austretenden Orangensaft auffangen. Den Saft aus den Orangenresten auspressen. Gurke nach Bedarf schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und längs in Streifen schneiden.
2
Salat waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und bei Bedarf kleiner zupfen.
3
Essig, etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl und 1 - 2 EL Orangensaft verrühren, mit Gurke, Salat, Petersilie und Zwiebeln mischen, auf Tellern verteilen und Orangenfilets darauf anrichten.
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