EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Brunnenkresse
- 50 g Portulak
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Räucherforellenfilet
- 50 g Crème fraîche
- 2 EL Joghurt
- Zitronensaft
- weißer Pfeffer
Zubereitung
1.
Die Kresse und den Portulak waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit dem Blattsalat vermengen. Auf Teller verteilen. Die geräucherte Forelle in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
2.
Die Creme fraiche mit dem Joghurt glatt rühren und mit dem Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Separat zum Salat reichen.
Ausgabe 02/24