Grüner Salat mit Sprossen und Nektarinen Rezept | EAT SMARTER
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Grüner Salat mit Sprossen und NektarinenDurchschnittliche Bewertung: 41520

Grüner Salat mit Sprossen und Nektarinen

Grüner Salat mit Sprossen und Nektarinen
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (20 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Lollo Rosso
1 dunkler Eichblattsalat
4 reife Nektarinen
Für das Dressing
3 EL Keimöl
2 EL Orangensaft
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Zum Garnieren
20 g rote Bete-Sprosse
20 g Zwiebelsprosse
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Zubereitungsschritte

1
Den Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Nektarinen waschen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Für das Dressing das Öl mit dem Orangen- und Limettensaft vermischen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Den gezupften Salat zusammen mit den Nektarinen auf 4 Teller verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit den Sprossen garniert servieren.
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